Apa yang Harus Anda Ketahui Tentang Diet Populer - The Buddha Diet

Apa yang Harus Anda Ketahui Tentang Diet Populer - The Buddha Diet

Buddha Diet adalah masakan Asia Timur dinikmati oleh beberapa orang percaya Buddhisme. Hal ini sebagian besar vegetarian, sesuai dengan ajaran Buddha umum ahimsa (non-kekerasan). Buddhisme dan agama India Timur Jainisme mengakui bahwa bahkan makan sayuran dapat memberikan kontribusi untuk pembunuhan tidak langsung makhluk hidup karena hidup hewan dihancurkan oleh mengolah tanah atau menggunakan pestisida. Beberapa arus Buddha tidak menolak makan daging. Bahkan jika seorang mukmin mengambil sumpah untuk menjadi seorang vegetarian ia dibebaskan dari pemenuhan sumpah ketika melakukan itu jelas tidak mungkin.

Tidak seperti kebanyakan vegetarian Barat, Buddha Diet Asia Timur mencoba untuk menghindari membunuh kehidupan tanaman. Ini berarti bahwa akar sayuran (seperti kentang, wortel atau bawang) tidak boleh dimakan karena mengumpulkan mereka akan melibatkan kematian sayuran. Sebenarnya hanya buah-buahan atau sayuran seperti kacang harus dikonsumsi. Beberapa umat Buddha, khususnya di Cina dan Vietnam, tidak akan makan tanaman berbau tajam termasuk bawang putih, bawang merah, daun bawang dan gunung yang dikenal sebagai Five tajam Dan Sayuran Mencium Kuat atau "Lima Rempah-rempah" karena tanaman ini cenderung untuk merangsang indra. Banyak orang percaya memperpanjang aturan ini untuk mengecualikan anggota lain dari keluarga bawang dan ketumbar.

Banyak umat Buddha yang tidak vegetarian ketat mengikuti aturan tambahan konsumsi pangan. Sebagai contoh, banyak umat Buddha Cina tidak akan makan daging sapi atau daging yang berasal dari hewan besar dan spesies eksotik. Banyak umat Buddha menghindari makan jeroan hewan dan organ. Hal ini umum bagi umat Buddha untuk menghindari obat-obatan alkohol karena efek mereka pada pikiran dan "kesadaran". Menurut Lima Sila, orang tidak boleh mengkonsumsi "bahan adiktif". Ketat Buddha menganggap tembakau menjadi adiktif.

Buddha koki vegetarian sering dikenal keterampilan mereka dalam meniru daging dengan menggunakan gluten gandum disiapkan, juga dikenal sebagai "seitan," kedelai (seperti tahu atau tempe), agar, dan produk tanaman lainnya. Kedelai dan gandum gluten yang mudah dibentuk dan dicetak menjadi daging dan seafood yang mirip dan diolah menjadi daging dan seafood rasa-alikes.

Banyak biara adalah rumah bagi Buddha koki vegetarian dan melayani biarawan dan pengunjung, mungkin tamu jangka panjang. Buddha tradisi menyajikan makanan vegetarian dengan "daging" atau "seafood" rasa adalah salah satu tertua di dunia dan banyak orang yang cukup senang dengan produk tersebut.